Spesso si sente abusare della definizione “azienda a conduzione
familiare”, ma nel nostro caso mai altri termini furono più corretti.
Naturalmente non si
possono condurre 7 ettari di vigneto da soli, senza l’aiuto di nessuno, ma
quello che ci piace far sapere è che nulla di quello che viene fatto sulle
nostre terre è privo della nostra supervisione.
Trattamenti,
lavorazioni, cura della salute delle piante e delle uve, vendemmia e
vinificazione sono sotto il nostro diretto controllo con l’ausilio di tecnici
altamente qualificati, con i quali si ha un confronto continuo per vagliare
insieme le strategie migliori da adottare.
Passeggiando per il
vigneto potrete chiacchierare con il tecnico di campagna che, siamo certi, vi
affascinerà con storie di viti e di vitigni, con racconti di altri tempi e
aneddoti curiosi.
Quello che può servire
per la “gestione naturale del vigneto” avviene senza l’aiuto - e ci fa piacere
rimarcare il “senza” - di prodotti chimici per il diserbo e per il controllo
delle malerbe.
Noi, commissioni europee
e mondiali a parte, abbiamo da sempre bandito il glifosate. Di questo siamo
orgogliosi!
Ci assumiamo ogni tipo
di responsabilità di fronte ai clienti e, soprattutto, nei confronti della
“Madre Terra” verso la quale ci poniamo con estremo rispetto in linea con i
nostri ideali di eco-sostenibilità
